О документе
Технологические показатели НДТ мясокомбинатов и птицеперерабатывающих предприятий (ИТС 43-2023): удельные выбросы на тысячу тонн продуктов убоя и показатели сбросов. Зарегистрирован в Минюсте 27.02.2026 № 85516; действует с 01.09.2026 шесть лет. Пункта о признании утратившим силу прежнего приказа в тексте нет: прежний приказ от 11.07.2019 № 457 действовал до 01.09.2026 (п. 2 в ред. приказа Минприроды от 15.10.2024 № 611).
Что это за приказ
Приказ Минприроды от 22.01.2026 № 27 утверждает технологические показатели НДТ для мясокомбинатов и птицеперерабатывающих предприятий. С ними сравнивают фактические выбросы и сбросы, когда рассчитывают технологические нормативы для заявки на КЭР. Основа — справочник ИТС 43-2023. Приказ зарегистрирован в Минюсте 27.02.2026 (№ 85516), вступает в силу с 01.09.2026 и действует шесть лет (п. 2).
Как устроен документ
Два пункта приказа и две таблицы.
Таблица 1 — выбросы. Два производственных процесса:
- только убой продуктивных животных;
- убой вместе с производством мясной продукции и (или) продукции из мяса птицы.
Для обоих процессов нормируются аммиак, этилмеркаптан, сероводород, диметилсульфид, оксид и диоксид азота, диоксид серы. Для второго процесса к ним добавлен фенол. Показатели удельные — в тоннах на тысячу тонн продуктов убоя.
Таблица 2 — сбросы в водные объекты. Одна строка на оба процесса: ХПК, БПК полн., АСПАВ, фосфат-ион, нитрат-ион, сульфат-ион и нефтепродукты в виде концентраций. Для фосфатов значение зависит от трофности водоёма: отдельно для олиготрофных, мезотрофных и эвтрофных.
Пункта об отмене прежнего приказа в тексте нет. Прежний приказ к справочнику ИТС 43-2017 — от 11.07.2019 № 457 («…убоя животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях») — сам ограничен сроком «до 1 сентября 2026 г.» (п. 2 в редакции приказа Минприроды от 15.10.2024 № 611). Поэтому с 01.09.2026 действует только приказ № 27, и новые расчёты ведут по его таблицам.
Что важно для КЭР
- Вещества таблиц — маркерные. По ним рассчитывают технологические нормативы (пп. 5, 16, 17 Правил № 156).
- Предприятию нужно выбрать строку таблицы 1, которая соответствует его процессу. Если кроме убоя есть выпуск колбас, полуфабрикатов, копчёностей, берут вторую строку.
- Если показатели не достигаются, разрабатывают ППЭЭ (п. 1 ст. 67.1 закона № 7-ФЗ). Соответствие НДТ при рассмотрении заявки оценивает Минпромторг (п. 9.3 ст. 31.1).
Кому и когда нужен
Мясоперерабатывающим объектам I категории — при подготовке заявки на КЭР или на его пересмотр после 01.09.2026, а также при проектировании новых цехов. Отраслевые разборы — КЭР в животноводстве и птицеводстве и КЭР в пищевой промышленности.
Частые вопросы
Предприятие сбрасывает стоки в городскую канализацию. Нужна ли таблица 2?
Таблица 2 касается сбросов в водные объекты. Если собственного выпуска в водный объект нет, технологические нормативы сбросов по ней не рассчитывают.
В чём считать выпуск продукции?
Показатели выбросов выражены в тоннах на тысячу тонн продуктов убоя. Значит, и фактический удельный выброс нужно считать на массу продуктов убоя, а не на массу готовой мясной продукции.
Что в нём важно для КЭР
- п. 2 — вступает в силу с 01.09.2026 и действует шесть лет
- таблица 1 — выбросы для убоя и для убоя с производством мясной продукции
- таблица 2 — сбросы в водные объекты
Для какого справочника ИТС
Приказ устанавливает технологические показатели наилучших доступных технологий по справочнику:
- ИТС 43-2023 «Убой продуктивных животных и производство мясной продукции и (или) продукции из мяса птицы» — Охватывает переработку и консервирование мяса и мяса птицы и производство мясной продукции независимо от мощности; в редакции 2023 года название изменено.
Официальный текст
Действующая редакция с изменениями — по ссылке на официальный источник:
Сведения о статусе проверены: октябрь 2026. Перед применением сверяйте редакцию на официальном сайте.